Hur man lagar saury?
För att vara frisk behöver du korrektatt äta. Gör din meny korrekt och var noga med att ta med fisk där. Till exempel, saury. Hon har få ben och många användbara fettsyror, såsom omega 3 och 6, magnesium, fosfor, järn och kalcium. Hur man lagar denna fisk, vilka recept finns det? Vi pratar om allt detta idag.
Vad man ska göra med saury
Av denna fisk, familjen Skombrianinte okänt för alla konserver. Vad kan du laga från saury, frågar du. I olika nationella kök finns ett stort antal recept. Men mest av allt disken från denna fisk är i japanska och koreanska köket. Du kan göra stekt, stuvad och kokad saury. Det kan också ångas, bakas eller fyllas. Dessutom kan sauryen marineras och tillverkas av det jellied. Och naturligtvis, från denna fisk kan du göra fisksoppa eller soppa. Mycket läckra svänger saury, bakad i folie. Kokas på så sätt är denna fisk mycket mer användbar. Men stekt saury ska inte missbrukas, eftersom det är svårt att smälta, det innehåller skadliga ämnen och ackumulerar cancerframkallande ämnen. Därför är det bäst att laga mat med saury, laga mat och kombinera med grönsaker och örter. Och här är ett annat användbart tips för att laga saury: Lägg inte till för många såser och kryddor, annars bryter du delikat smak av fisk.
Matar färsk fisk
Och nu ska vi titta på hur man lagar matfärsk saury. Först måste du göra en pickle. För att göra detta, ta en liter vatten, salt fyra matskedar och två matskedar socker. Lägg också till två skedar av vinäger, tre laurblader och tre mer ärter och två parfymerade paprika. Lägg allt detta i vattnet och koka. När det svalnar, lägg till ättika. Allt detta kommer vi att fylla fisken. Hur man lagar saury? Vi tar ett kilo fisk, rengör den, ta sedan in entrailsna och skär varje fisk i tre timmar. Lägg nu i en burk, häll saltlösningen så att den var på toppen av fisken en centimeter. Ge sauryen en dag, då är din fisk redo.
Saury i såsen "Pizciaola"
Här är ett annat recept för matlagning saury. Detta recept är ett traditionellt napolitanskt sätt att laga blå fisk.
Så, innan du saury, hur man lagar mat? Du behöver också 150 gram tomatmassa, två persilja, en liten olivolja, en tesked oregano och salt till smak. Låt oss börja matlagning: torka fisken, skära av huvudet och skölj i rinnande vatten. Varje slaktkropp ska skäras i hälften. Grind vitlök och persilja. Vitlök till brun tills gyllene, och lägg sedan persilja och köttet i tomat. Rör om allt och lägg bitarna i denna sås. Nu kan du stänk oregano och salt.
Stew fisk i ungefär tjugo minuter på låg värme, för hela denna tid måste fisken vridas en gång.
Bon appetit!
