Hur man släcker nötkött
Köttbiff är ganska lätt, men också lättdu kan förstöra det och göra det till en hård "tunga". För att undvika misstag och laga från nötkött en utmärkt, doftande och saftig maträtt, är det bäst att släcka det.
Nötköttspott: recept med pommes frites
Utmärkt inte bara varje dag, utan också en festlig maträtt - det är stewed beef med pommes frites. För att förbereda det behöver du följande ingredienser:
- 500 g nötkött utan ben
- 2 lökar
- 20 st. syra prune
- vegetabilisk olja
- 3 matskedar tomatsås
- kryddor
- salt
Om du vet hur man släcker biffen ordentligt -detta är inte allt! Huvudpunkten är dess första förberedelse. För att göra detta, klipp det först i lager över fibrerna och dela sedan varje lager i flera band, som i framtiden ska skäras i kuber. Storleken på dessa kuber ska inte vara mer än 2-3 cm. Rengör sedan lökan, hugg den med tunna halvringar och stek den i stekpannan. När löken blir genomskinlig, kommer det att vara nödvändigt att minska värmen och låt löket smaka under locket.
Då måste du sortera ut pommes frites och klippa in denhalvor. Skålen blir mer förfinad om du lägger fler pommes frites i den. Men det är fortfarande nödvändigt att fortsätta från sina preferenser och preferenser hos sina gäster. I en annan panna är det nödvändigt att värma olja och steka köttet på den tills en skorpa bildas. Om stekpannan är liten, och det finns mycket kött, är det bäst att steka biff i små portioner. Nyckeln till framgångsrik matlagning är en bra gyllene skorpe. Nu till nötkött måste du lägga till en hackad lök och tomatsås. Häll sedan all hett vatten, eller ännu bättre - med buljong. Täck stekpannan med lock och gryta. Hur mycket att släcka nötkött beror på köttets kvalitet. Om nötköttet är ung blir det 15 minuter. Gammalt kött får hällas i minst en timme. Innan du färdigställer köttberedningen, i 10-15 minuter måste du lägga till olika kryddor till maten som du vill. Bara behöver inte vara mycket avundsjuk, eftersom deras överdrivna användning kan förstöra smaken.
Nötköttspott: recept på matlagning i öl
Denna maträtt är avsedd för en utmärkt matare. Det är väldigt tillfredsställande, obanligt och gott. Till denna maträtt kan du servera bakade potatis eller kokt ris. Också kokt på detta sätt biff, perfekt kombinerat med grönsaker som kål, morötter och zucchini. För dess förberedelse är det nödvändigt:
- 1 kg nötkött
- 2 lökar
- 30 ml vegetabilisk olja
- 500 ml mörk öl
- mjöl
- kryddor
- salt
Först måste du skära köttet i små kuber. Peppar, salt dem och strö över en blandning av paprika, koriander och persilja. Då måste du lämna köttet i den mottagna marinaden, och fortsätt till passage av lök. Det är bara att lära sig att släcka nötkött i öl. För att göra detta, häll köttet med öl, tillsätt de hackade lökarna med mjöl och låt släcka i 20-30 minuter. Detta kommer att vara tillräckligt även för inte mycket "ungt" kött.
Under alla omständigheter, om du inte lyckas göra vad du vill, nötköttspott, inte förtvivla! Eventuella erfarenheter är en användbar kunskap för varje nybörjare kock.
