Hur man lagar varm choklad?

På grund av det faktum att britterna på 1800-talet uppfannkaklat choklad, få människor kan nu skryta med att ha provat riktig varm choklad. Pulverformiga lösliga drycker räknas inte. Denna omission kan emellertid lätt korrigeras genom att lära sig att göra het choklad själv. Dessutom är receptet ganska enkelt.

Vilken choklad är bättre

Naturligtvis, specialtillverkade kakaobönor, frånvilken varm choklad kokas i kaféer, säljs inte i varje hörn. Men man kan göra utan dem genom att köpa ett par kakel av högkvalitativ choklad. Vid valet är det nödvändigt att överge choklad med fyllmedel samt innehåller alla slags tillsatser - färgämnen, konserveringsmedel, GMO, etc. Det är bäst att använda klassisk mörk choklad eller mjölkchoklad av bästa kvalitet. Också lämplig för speciell kulinarisk choklad eller kakaopulver.

Efter att ha spenderat lite tid och ansträngning,du kan ge dig själv och dina nära och kära drinkens oföränderliga smak, som i deras hemland var vördad som en guddryck. Samtidigt ger choklad inte bara nöje utan också en fördel. Det är värt att komma ihåg att till slutet av 1800-talet var denna dryck inte bara en behandling, men också en medicin. Och inte förgäves. Choklad stimulerar mental aktivitet, förbättrar minnet och hjälper till att hantera depression. Den består av flavonoider, antioxidanter, kalcium- och kaliumsalter, liksom vitaminerna A, B1, D, C och E.

I varm choklad kan du lägga till nästan allt somnågonting. Tack vare detta är antalet recept för matlagning enormt. Med choklad, likör, konjak, rom, ingefära, kardemumma, vanilj, kanel, torkad frukt och frukt matchar perfekt. Varje ingrediens ger drycken en unik och unik smak. För att ge drycken en täthet kan du lägga till gräddfil, äggula eller stärkelse. Det är dock värt att komma ihåg att dessa tillsatser gör drycken mer näringsrik.

Receptet är klassiskt

• Hela hemligheten om hur man gör varm chokladhemma, står i två ord: "värm upp och lös upp." Därför är det först och främst nödvändigt att värma upp 500 ml. fet mjölk till ca 50 °. Gör det bättre i ett vattenbad.
• En chokladstång som väger 200 g. bryter sig i bitar. För att inte bli smutsig kan du göra det innan du tar bort det från omslaget. Återigen är det värt att upprepa att det är bättre att inte spara på den förvärvade chokladkvaliteten i det här fallet.
• Chunks choklad hälls gradvis i mjölk. I detta fall bör mjölken ständigt omröras med en trä- eller silikonspatel. Blandningen värms upp ordentligt tills choklad upplöses helt, men kokas inte i något fall. Två delar av den gudomliga drycken är klara!

Tjock choklad

För att laga en tjock hetchoklad, det tar inte heller mycket ansträngning. Två eller tre matskedar potatisstärkelse odlas i ett glas mjölk. Ca 800 ml. Mjölk uppvärms i ett vattenbad, varefter små bitar choklad löses upp i mjölk med kontinuerlig omröring. 200 gr. kvalitet bitter choklad kommer att räcka till. Det finns också tillsatt två matskedar socker. Därefter tillsätts mjölk till blandningen med upplöst stärkelse. När drycken börjar tjockna kan den anses vara klar. Mycket nöje!