Hur man marinerar fläsk?

Av alla typer av kött, mest gourmeterföredrar fläsk. Och det här är inte förvånande, på grund av att fläsken är de mest utsökta shishkebabarna, kotletter och andra rätter. I den här artikeln kommer vi att berätta hur du ska marinera fläsk, här är några av de mest intressanta marinade recepten.

Lökpipa

Det är inte så svårt att ordentligt marinera fläsk som du tror. En av de viktigaste faktorerna är de rätta ingredienserna. För att sätta in köttet i lökmynaden, behöver du:

• Vanliga lökar;
• Flera laurelblad;
• Salt, peppar;
• Du kan ta lite surt vin eller naturlig granatäpplejuice.

För ett kilo fläsk behöver du tvåkilo lök. Den ska rengöras och skäras i ringar en till två centimeter tjock. Pork skärs i medelstora kuber, blanda sedan med lökringar. Tillsätt salt och peppar efter smak. Syrvin eller granatäpplejuice kan behövas om köttet är hårdt. Den sista ingrediensen kommer att göra köttet mjukt och ömt. Glöm inte att lägga några blad av lövblad. Lämna sylt kött i sex till åtta timmar.

Kall marinade

ingredienser:

• Litter av torrt rött vin;
• Flera morötter;
• Tre lökar;
• Ett halvt glas vinäger;
• Ett par vitlöksklyftor;
• Salt, peppar.

Vin kan vara antingen butik eller hemma. Grape vinäger säljs inte i alla butiker, men efter att ha gått igenom flera kommer du säkert att hitta den. Morötter och lök skuren i ringar. Blanda alla ingredienser och smaka marinaden över låg värme i några minuter. Pork skärs i kuber och tillsätt salt, peppar. Marinade coolt och häll sedan köttet i det. Insistera på fläsk ska 3-4 timmar.

Marinade från tomater

Snabb pickle fläsken hjälper dig med detta recept. Bokstavligen om en timme kommer köttet redan att vara ömt, doftande och mjukt.

ingredienser:

• lök;
• majonnäs;
• Några färska tomater.

Vi rekommenderar starkt att du inte salt kött innanmarine. Detta är en egenskap hos ett sådant recept. Löket måste rengöras och passeras genom köttkvarn. Gör detsamma med tomater. Blanda lökar, tomater, majonnäs och bitar av fläsk. Låt köttet marinera i en timme.

Citron marinade

Om du inte vet hur man läcker marinerafläsk, använd gärna detta recept. Mycket föredrar att marinera kött i en citron marinade. För dess förberedelse behöver du följande ingredienser:

• En stor citron;
• Två glödlampor;
• muskot;
• Peppar, salt.

Börja med att skära fläsken i fem centimeterkuber. I en djup skål sätter du ett lager kött. Strö över det med salt, muskotnöt och peppar. Var noga med att spruta mycket citronsaft och lägg lök. Upprepa denna procedur tills köttet är över. Täck köttet och lägg det i kylskåp för natten.

Te marinade

Många har skrivits om hur man plockar pork shish kebab. Men inte alla vet om ett sådant intressant recept marinade, som bygger på tebröd.

ingredienser:

• lök;
• Svartpeppar;
• Markkorjanderfrön;
• Starkt te.

Låt oss först göra tebrew. Hon kommer att göra köttet mjukt och ge det en unik smak. Ta 20-25 gram svart te (naturligtvis inte påsar), det handlar om en halv pack. Brew den i en halv liter kokande vatten och insistera i en kvart i timmen.

Skär löken i stora bitar, inte nödvändigtvisringar. Skivat kött grundligt peppar och tillsätt koriander. Bow försöker klämma köttet i bitarna så mycket som möjligt, så att det senare ger juice. Kyl teet och häll köttet i det. Marinerad fläsk på detta recept ska vara tre till fyra timmar.

Öl marinade

Ölälskare föredrar förmodligen att betaka fläskkött baserat på denna dryck. Här är ingredienserna du behöver:

• Cirka fyra stora lökar;
• Samma antal tomater;
• En citron;
• En halv liter flaska ljus öl;
• Fyra teskedar salt, svartpeppar efter smak.

Lök skuren i ringar, tomater - skivor. Blanda köttet med tomater och lök, tillsätt salt, peppar. Häll citronsaft och öl. Därefter bör du krossa all denna massa med dina händer i ungefär fem minuter. Skydda med lock, tryck på lasten (locket ska vara mindre och trycket ska visa sig), lägg det i kylskåpet för natten.

Genom att välja något av recepten, gör du fläskmedlet och doftande.