Hur man lagar manti
Förbered läckra och saftiga mantlar helt enkelt. Vi kommer att berätta i detalj hur man lagar manti ordentligt med recept.
Classic Manti
En servering görs vanligen ca 7 till 8 styckenmantel. Således måste de för fyra portioner blindas med cirka 28-32 stycken. För att förbereda denna mängd måste vi göra malet kött från 300,0 gram fettlamm, välj tillbaka baksidan, 50,0 gram fetthalt, 8 till 9 medelstora lök, salt, zir och peppar efter smak.
För att förbereda degen behöver du 1 ägg, ett halvt glasmycket kallt vatten, ca 0,5 tsk soja och 1 - 1,25 kopp mjöl, premiumkvalitet. Degen, i dess konsistens, borde likna en dumpling deg. Det kräver en bra och lång sats, varefter den är täckt med en handduk eller skål och lämnar i 30 minuter.
På den här tiden börjar du förbereda förkroppsligar. Klassiska mantlar är bara gjorda med malet kött! Tro, efter att ha provat dem, kan du aldrig glömma denna smak! För vad kött och lök skärs i små bitar med en vanlig kökskniv. När köttet och löken är skurna, blandas de, tillsätt en nypa zira, salt, svart och röd peppar efter smak. Tangerinfett ska skäras i små kuber och lämnas på en separat tallrik.
Degen är uppdelad i små bitargenomsnittlig valnöt. Sedan dumpas de i mjöl och rullas i tunna kakor med en diameter av ca 8 - 10 cm. I mitten av varje sådan kaka sätts ett malet kött och en bit fettfett tillsätts. Kanten på de platta kakorna förenas, vilket ger den önskade formen.
Nå, här är våra mantor nästan redo och frågan uppstår,hur man lagar manti För att göra detta är varje ark (tier) mantovarki rikligt smurt med vegetabilisk olja. Mantlarna staplas så att det finns tillräckligt med avstånd mellan dem och de håller inte fast vid matlagningen. Koka manti i ett par 45 minuter.
Hur man lagar manti utan mantovarki
Mantovarka eller mantyshnitsa är tyvärrlångt ifrån varje hem. Och alla vill ha denna läckra maträtt. Men det är möjligt att laga manti och utan mantovarki. Om du har en vanlig ångbåt, kan du laga manti i den. Hur man lagar manti i en dubbelkokare? Ja, precis som i en mantissa! Den enda skillnaden är att i en dubbelkedja kan bara några manteldelar tillagas åt gången.
Cook manti utan mantovarki kan och meden vanlig fyllning. Mantlarna sätts in i det, och sedan sätts kolven i pannan, i botten som vatten kokar. Framför allt är denna struktur täckt med lock eller stor skål. Att laga mantor på detta sätt bör också vara 45 minuter.
